Однажды, медведь вышел из леса и увидел в поле мужика. Подошёл медведь поближе, чтобы посмотреть, что мужик в поле делает. Мужик увидел медведя испугался и перекрестился. Не бойся меня, прорычал медведь. Я добрый. Хочу узнать, что ты делаешь? Свёклу убираю, да на телегу укладываю, ответил мужик. А зачем тебе свёкла? Спросил медведь. Борщ варить, чтобы сытым быть, ответил мужик. Не угостишь ли меня свёклой, мужик? Дал мужик медведю свёклы вместе с ботвой. Поблагодарил медведь мужика поклоном.
Взял медведь свёклу в охапку и потащил в лес. Положил свёклу около берлоги, сел на пень и стал думать, как варить борщ. Думал, думал, ничего не придумал. Ни разу медведь борща не варил. Решил медведь идти к сове за советом. Подошёл медведь к дереву, постучал по нему. Эй, сова! Выгляни из дупла. Выглянула сова из дупла. Спросил медведь у совы, как из свёклы борщ варить? Извини, Михайло Иванович, помочь тебе не могу. Никогда борща не ела, как его готовить не знаю. Помогу только советом. Иди в деревню, найди бабку Ульяну. Она всё тебе расскажет. Спасибо за совет, сова. Боюсь, как бы не испугалась меня бабка Ульяна. А ты сам не ходи, длинноухого пошли, посоветовала сова.
Летела сорока над лесом. Эй, сорока, присядь на минутку, попросил медведь. Сделай одолжение, найди длинноухого, пришли его ко мне. Полетела сорока, увидела под кустом зайца. Эй, длинноухий, беги к Михайло Ивановичу, дело у него есть к тебе. Прибежал заяц к медведю. Здравствуй, Михайло Иванович. Что за дело у тебя ко мне? Михайло Иванович указал зайцу на свёклу. Видишь, меня мужик свёклой угостил. Из неё надо сварить борщ, а я не знаю как варить. Сбегай в деревню к бабке Ульяне, узнай у неё, как борщ варить, а потом мне всё расскажешь.
Длинноухий заяц очень быстро побежал в деревню. Остановился, где жила бабка Ульяна, постучал в дверь. Ульяна открыла дверь и увидела запыхавшегося зайца. Что случилось? Спросила она. Заяц рассказал бабке Ульяне, что прислал его к ней Михайло Иванович. Его мужик угостил свёклой и хочет он сварить из свёклы борщ, только не знает как его варить. Ты, бабка Ульяна, мне расскажи, а я расскажу Михайло Ивановичу.
Сварить борщ дело не простое, сказала бабка Ульяна. Нужен огонь, а в лесу костёр разжигать нельзя. Передай медведю, чтобы свёклу принёс ко мне завтра с утра. Я сама ему борщ сварю, а он мне будет помогать.
Возвратился заяц к медведю и всё ему передал, что сказала Ульяна. Утром рано взял медведь свёклу в охапку и отправился в деревню. Положил свёклу у крылечка и предупредил бабку, чтобы она его не боялась. Хорошо, Михайло Иванович, сказала бабка Ульяна. Оставайся здесь, будешь мне помогать. Чтобы разжечь печь нужны дрова. Отправляйся Михайло в лес и принеси сухих дров.
Пошёл медведь в лес и стал собирать сухие дрова. Увидала его лиса. Подошла. Ты, что, Михайло Иванович, уборкой занимаешься? Я собираю дрова,сказал медведь. Отнесу их в деревню к бабке Ульяне. Она в печи сварит борщ, потом борщом угостит меня. Ах, Михайло Иванович, я тоже хочу пообедать борща. Тогда помогай мне дрова собирать. Набрали дров медведь и лиса и принесли их к дому Ульяны. Поблагодарила их Ульяна и новое дала задание.
Возьми, Михайло, два ведра, сходи на речку и принеси воды для борща. Взял медведь вёдра и пошёл на речку.
Бабка Ульяна послала лису в лес за белыми грибами для борща. По дороге в лес лисе встретился заяц. Пойдём со мной длинноухий в лес собирать белые грибы для борща.
Пока медведь по воду ходил, а лиса и заяц грибы собирали, бабка Ульяна затопила печь. Принёс медведь два ведра воды, Ульяна налила воду в большой чугунок и поставила его в печь. Пока вода грелась, Ульяна принесла из огорода кочан капусты и порубила капусту в корыте. Закипела вода в чугунке и бабка Ульяна положила в чугунок свёклу, капусту, морковку и картошку.
В это время возвратились из леса лиса и заяц. Принесли они белых грибов. Ульяна грибы помыла, порезала на кусочки и добавила в чугунок к овощам. Борщ посолила.
Ульяна попросила медведя принести стол и поставить его у крылечка, а по бокам стола поставить две скамейки и две табуретки. Лисичка расставила на стол тарелки и ложки. Михайло Ивановичу поставила большое блюдо и самую большую ложку.
Пока лиса расставляла тарелки, сварился борщ. Вытащила бабка Ульяна ухватом чугунок из печи. Запах пошёл ароматный. На запах прилетели сова и сорока и прибежал колючий ёжик. Уляна всех к столу пригласила, а сама стала разливать борщ по тарелкам. Большое блюдо налила Михайло Ивановичу и три ложки сметаны в него положила, а потом всем остальным в тарелки налила и по ложке сметаны добавила. Ели зверюшки борщ, только ложки звенели. Первым съел борщ Михайло Иванович, облизнулся. Поблагодарил бабку Ульяну за вкусное угощение.
Наелись все зверюшки борща, даже осталось козочке Розочке, которая у бабки во дворе жила.
Убрал Михайло Иванович стол, скамейки на место, а бабка Ульяна посуду помыла. Ещё раз гости бабке Ульяне спасибо сказали и в лес убежали.
Иногда бабку Ульяну они навещали. Медведь приносил ей дров, лисичка грибов, а зайка букетик цветов.
